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Um guia completo sobre a uva Syrah


A uva Syrah é uma variedade que data de muitos séculos atrás e é originária do Oriente Médio. Ela foi transportada para o Novo Mundo no início do século 19 e tem se tornado cada vez mais popular com o passar do tempo. A uva Syrah é conhecida por seus sabores ricos e intensos de frutas negras, como amoras, mirtilos, ameixas e cerejas. Também tem notas de especiarias, como pimenta, noz-moscada e anis, além de aromas de tabaco e chocolate.

Com relação aos vinhos, a uva Syrah é usada para produzir alguns dos vinhos mais famosos do mundo. Os principais países que produzem vinhos com a uva Syrah incluem França, Austrália, Itália, Estados Unidos, Chile, Espanha, África do Sul e Argentina.

Existem alguns que são particularmente valorizados. Um dos mais caros é o Côte-Rôtie de Chapoutier La Mordoree, que custa cerca de US $ 400 por garrafa. O vinho Penfolds Grange da Austrália também é extremamente precioso, com preços que variam de US $ 750 a US $ 800 por garrafa. Outras excelentes opções incluem o Château de Beaucastel da França, que custa cerca de US $ 150 por garrafa, e o Château Rayas da França, que custa cerca de US $ 250 por garrafa.


No Brasil encontraremos diversos vinhos de alto nível sendo elaborados com a Syrah, com grande destaque para os Vinhos de Inverno, produzidos com a técnica de dupla poda, gerando resultados qualitativos impressionantes no sudeste brasileiro.

Em 2022, cinco vinícolas que integram a Associação Nacional de Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin) tiveram rótulos selecionados na 30ª Avaliação Nacional de Vinhos (ANV), safra 2022. Trata-se da maior degustação de vinhos de uma única safra no mundo. O evento aconteceu no último dia 5 de novembro de 2022, em Bento Gonçalves (RS). Mereceram notas de destaque, em degustação feita às cegas, vinhos da Bárbara Eliodora, Casa Geraldo, Casa Soncini, Primeira Estrada e Villa Santa Maria.



A Syrah harmoniza muito bem com carnes vermelhas, como porco, carneiro e bovino, além de pratos a base de massas com molho de tomate. Também é uma boa opção para harmonizar com queijos maduros e pratos condimentados.

Em suma, a Uva Syrah é uma variedade de uva versátil e com muitos sabores e aromas distintos. Com seu sabor intenso e aromas marcantes, ela é usada para produzir alguns dos vinhos mais famosos do mundo. E, quando harmonizada corretamente, ela pode realmente destacar o sabor dos pratos.

 

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