A uva Tempranillo é uma das castas mais famosas da Espanha e é cultivada em muitas regiões do país, bem como em outras partes do mundo, como Portugal e América do Sul. Esta uva é conhecida por produzir vinhos de alta qualidade e é considerada uma das uvas tintas mais importantes da Espanha.
Sua origem remonta à região da Rioja, no norte da Espanha, onde é cultivada há mais de 2.000 anos. Conhecida por sua adaptabilidade a diferentes climas e solos, bem como sua resistência a doenças, o que a torna uma escolha popular para os produtores de vinho.
A Tempranillo é caracterizada por ter casca grossa e escura, produzindo vinhos com uma cor profunda e intensa. Tendem a ter aromas de frutas escuras, como cerejas, ameixas e amoras, além de notas de especiarias e madeira.
Uma uva versátil, capaz de produzir diferentes estilos de vinho, desde vinhos jovens e frescos até vinhos mais envelhecidos e complexos. Algumas das regiões vinícolas mais famosas da Espanha que cultivam a uva Tempranillo incluem a Rioja, Ribera del Duero, Toro e La Mancha.
Essa uva é conhecida por diferentes nomes, dependendo da região onde é cultivada. Alguns dos outros nomes pelos quais a Tempranillo é conhecida incluem:
Tinto Fino: esse é o nome dado à Tempranillo na região de Ribera del Duero, na Espanha.
Tinto del Pais: esse é outro nome usado na Espanha para se referir à Tempranillo, especialmente na região de Ribera del Duero.
Cencibel: esse é o nome pelo qual a Tempranillo é conhecida na região de La Mancha, na Espanha.
Ull de Llebre: esse é o nome dado à Tempranillo na região da Catalunha, no nordeste da Espanha.
Tinta de Toro: esse é o nome dado à Tempranillo na região de Toro, na Espanha.
Além da Espanha, a Tempranillo é cultivada em outros países, como Portugal, Argentina, Estados Unidos, México e Austrália, embora geralmente com outros nomes locais. No entanto, a Espanha continua sendo o país onde a Tempranillo é mais cultivada e é considerada uma das uvas mais importantes e emblemáticas do país.
Quando se trata de harmonização gastronômica, os vinhos produzidos a partir da uva Tempranillo são versáteis e combinam bem com muitos pratos diferentes. Os vinhos jovens e frescos combinam bem com pratos leves, como peixes e frutos do mar, enquanto os vinhos envelhecidos são uma ótima opção para carnes vermelhas, queijos e pratos mais intensos.
Alguns exemplos de pratos que combinam bem com os vinhos produzidos a partir da uva Tempranillo incluem cordeiro assado, bife grelhado, queijos curados e tapas espanholas, como jamón ibérico e croquetas.
Inspirados e motivados pela riqueza, complexidade e versatilidade da Tempranillo, nós da Vinícola Casa Soncini decidimos plantar algumas mudas em um pequeno lote do nosso vinhedo e o resultado foi absolutamente surpreendente!
Assim nasceu este belíssimo exemplar que nos revela grande equilíbrio entre frutas vermelhas maduras, especiarias e a leve assinatura de baunilha.
Ele é o resultado de um Microlote especial de Tempranillo (menos de mil garrafas produzidas), que estagiou em barricas por 6 meses.
Apresenta linda cor rubi intenso com reflexos violáceos, médio corpo, com taninos sedosos e boa acidez. No nariz apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, morangos e framboesas, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta do reino, além de toques defumados.